Name: 石川 白山麓鹽麴 (溫和天然萬用調味料) 270克 ~可作為鹽的代替品 能賦予食材豐富的風味和層次感~ (急凍)
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石川白山麓鹽麴 (溫和天然萬用調味料) 270克 ~可作為鹽的代替品能賦予食材豐富的風味和層次感~ (急凍)

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商品描述

產地 : 日本

包裝規格 : 270克

．產自石川縣的「能登鹽」和「白山米麴」融合而成。

．100%純天然、產量珍稀、製作耗時的白山麓鹽麴由全手工培養，需要依靠五感進行「微調」，並且不經任何加熱處理或添加酒精，有別於一般工廠量產的鹽麴。

．堅持採用傳統配方及透過充分發酵，僅含5~8%低鹽份濃度，風味溫和的天然萬用調味料。

．可作為鹽的代替品，只需1：10的比例拌和食材，就能提升魚、肉、蔬菜等的鮮味，絕對是零失敗且使用便利的調味料。

．鹽麴並非單一只依靠鹹味，更能賦予食材豐富的風味和層次感，引發食材本身的鮮美滋味，創造出無數美味佳餚。

使用方法:

．用途廣泛，可用作中、西、日式等菜餚調味料，是節省時間或提前準備餐食人士的理想之選。

．可以淋上、灑上或與食物混合食用，如：握壽司、豆腐/厚炸豆腐、刺身、生蛋拌飯、菠菜沙律、湯、玉子燒、燉菜、唐揚(炸雞)醃料等。

．除了富含傳統鹽麴的營養成分外，還含有「對人體至關重要的酶」，如：消化酶、分解酶、代謝酶等，有效軟化食材，並賦予鮮美的口感。

．由於產品成份純天然、天然酵素得以保留，並無添加任何任何人工酶或進行高溫殺菌，如果在室溫下儲存，酵母會持續進行發酵產生二氧化碳，內容物會因氣泡緩慢膨脹而溢出，因此必須存於10℃以下或冷藏保存(不會完全凝固)。

*圖片僅供參考。

石川白山麓鹽麴 (溫和天然萬用調味料) 270克 ~可作為鹽的代替品能賦予食材豐富的風味和層次感~ (急凍)